上海在服务品牌建设方面取得了较好成绩，尤其表现在超市和便民店上，联华、华联已开始走向全国，中式快餐新亚大包也有不俗成绩。服务品牌的构成和形成比较复杂，它的表现方式也有一个过程，涉及到上下环节，因而是品牌战略的纵向发展。为了形象地加以剖析，下面以麦当劳为例进行分析。

　　笔者认为，麦当劳其实是经营服务品牌的，而汉堡包不过是中间手段而已。笔者还认为，麦当劳是经营服务品牌的一个成功范例，其经验值得我们借鉴。

　　在麦当劳的总收入中，仅有1/4是来自于自己的直营店，3/4则来自于加盟店，而其中的90％是来自于房租，这是因为麦当劳首先是寻找并租下合适的开业地方，再把店铺出租给加盟者，给予特许经营权，加盟者必须支付特许经营费和租金。有人认为麦当劳实际上是经营房地产的，事实上它也确实有一个房地产经营公司，但笔者不同意的理由有二：其一，麦当劳的用房绝大部分是租来的，并不涉及产权，谈不上房地产；其二是关键的，人们看重的并非是理想的经营点，而是这种独特的经营方式，而且在加盟以后肯定是经营麦当劳、不会经营其它项目，这个高额代价换来的内容正是麦当劳的服务品牌。

　　就这样，服务品牌起到了点石成金的作用！

　　品牌不是凭空形成的，麦当劳耗资200万美元制定的《管理手册》规定了政策、程序、步骤和方法的各个方面，其目录就有600页之多。肯德基的情况和麦当劳类似，实际上，凡连锁业态的经营都是服务品牌的经营。

　　在当今大力推进各种连锁业态发展的背景下，应当重视服务品牌的建设，应当花力气研究如何培育服务品牌，应当把对服务品牌的研究提高到一门学科的要求。

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