产品命名脱离不了产品检讨分析

　　今年夏天，笔者所在的上海意量强势品牌创意机构接理了一个食品企业的年度服务项目，企业准备上市新开发的食品，其中有一个系列是面点，企业非常重视，需要进行全方位整合策划，首要的一个任务就是为面点产品进行命名策划。

    既然为产品命名，那就脱离不了产品检讨分析。通过企业提供资料我们发现这个具有众多特点：
 
　　第一、每一款产品皆为精选上等原料精制而成。其使用的主原料，面粉，取自中国小麦盛产地的小麦，只选取第一道研磨出来的面粉。别小看了这第一道研磨，每100斤小麦最多只能研磨出60斤上等面粉，这在根本上保证了面粉的劲道，有弹性。而和面用水，则是取自地下300米的矿泉水。至于含馅产品使用的蔬菜肉蛋等配料，更是用心，使用的食用油就是大名鼎鼎的鲁花花生油，其中的一款蛋饺，鸡蛋全部采用土鸡蛋。
 
　　第二、开发的每一个产品，都是由各地名优小吃演化而来，品种丰富，口味地道，如上海的南翔小笼包、港式云吞、广式烧卖等等。
 
　　第三、产品定价为高端，零售价格为市面上竞争产品的1.5—2倍。目标消费者锁定为城市家庭，他们收入高，关注产品品质，注重生活质量。也难怪企业如此下大工夫优化产品品质，原来瞄准的目标消费群是高端人群，购买力旺盛。一个市场的大小，取决于那些有购买需求且具有相应购买力的人群的大小。一个地方的人口多，或因没有需求或因购买力不强而导致不见得市场大。随着这几年人们收入的不断增长，高端人群的规模也在持续递增。企业开发高档面点的初衷就是期望通过一个“小产品”而打开一个“大市场”。

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